El Celler (bodega) Agrícola Valenciano del S.XIII del Barrio del Carmen.

El Celler (bodega) Agrícola Valenciano del S.XIII del Barrio del Carmen. 

En pleno corazón del barrio del Carmen, concretamente entre el espacio que ocupa la Calle Baja y la Plaza Centenar de la Ploma, junto a la Sede social de PROAVA, nos encontramos con un antiguo Celler Agrícola Valenciano del S.XIII. 

Se trata de una construcción del S.XIII que pertenecía a una antigua casa señorial cristiana, en la que según parece se elaboraba y almacenaba vino y cereales en la época medieval. Posteriormente, a principios del S.XV  el Celler amplió su actividad y se convirtió además en taberna de vinos, dado que se encontraba en un lugar privilegiado de ciudad.

Este celler está muy por debajo de lo que es el actual nivel del suelo, lo que nos hace comprobar la diferencia de niveles existentes en el terreno con el paso de los siglos. Su hallazgo fue fruto de las obras de excavación para el parking del edificio de viviendas bajo el cual se encuentra y el hecho de no haber ninguna construcción que haya afectado anteriormente a este espacio, le dota de un gran valor patrimonial puesto que se encuentra en muy buen estado arqueológico, siendo además a día de hoy el celler más antiguo encontrado en la ciudad.

Actualmente es PROAVA la entidad que se encarga de la puesta en valor de este espacio como centro de interpretación del vino, de la gastronomía de la C.V. a través de una amplia oferta de experiencias entorno al vino.

PROAVA, es una asociación sin ánimo de lucro que aglutina a las entidades y productores del sector agroalimentario valenciano, bodegas, cooperativas, empresas de gastronomía tradicional, asociaciones y Denominaciones de Origen". PROAVA es un altavoz para los elaboradores de calidad y actúa como prescriptor de la calidad agroalimentaria de la Comunitat Valenciana.

Fotos cedidas por PROAVA: